2021年3月25日，由系學會舉辦的進補活動，考慮到景觀系學生忙碌的生活，辦理一些主題活動，讓系上的同學們一同遊玩，放鬆一下忙碌的身心，以便做出更好的設計。

2020年11月27日，下午時段本系自辦110學年內部自我評鑑，邀請3位訪評委員對本系提供系所改善建議與意見交流。

2020年9月9日，活動的開場由系學會學長姊來主持，有了主任、班導師及教官的勉勵，新生們對未來不再徬徨，而是充滿了希望，也了解到自己擁有了堅強的後盾，並在背後支持著他們。系上的助教們介紹了許多器材設備，讓新生更加熟悉系館的事物，學長姊也帶領著新生一同選課，為新生解開各種疑問。最後以主任分發學生證，象徵新血的注入，為這次的活動劃下完美的句點。

2020年9月5日，活動中由主任與各老師們的介紹來為說明會做開場，並詳細的解說系上課程、海外實習、校內外的各項競賽，還有未來的發展方向。在活動的最後有傳承的儀式，以植樹作為一個薪火相傳的概念，讓新生們慢慢填土、施肥把樹種下，象徵了新生與東海景觀之間的關係變得更加深厚；而新生們所寫的卡片也一同埋進土中，家長們寫的則直接交給新生，為孩子的新生活鼓勵與祝福。

2020年7月18-21日，一年一度的東海景觀營，今年的主題是「景底之挖」，學員共40位高中生。想知道景觀系平常都在學些什麼嗎?除了設計課、植物學、電腦繪圖等特色課程，還有許多有趣的團康活動喔，下次記得快來報名喔。

2020年6月19日，於東海大學美麗的路思義教堂舉辦本系畢業祝福禮。期望每位畢業生，能帶著東海景觀學系所學，在未來的旅途上發光發熱，在人生道路上順利平安。

2020年6月4日，學會在系館舉辦進補活動，活動名稱：荒野亂鬥。系學會定期舉辦進補活動，學長姊與學弟妹邊吃邊交流，促進彼此情誼。

2020年5月4-8日，景觀週是系學會每學期的重大活動之一，這週系學會準備充滿景觀元素的小物讓大家以不同的面向多多認識景觀系，推廣景觀系的特色，包括小盆栽、多肉植物、乾燥花束、乾燥花耳環等手作小物，透過這個活動能讓各年級的學生參與，凝聚大家對系上的認同感！

2020年4月18-19日，本系舉辦109學年度本系大學個人申請第二階段甄試之面試活動，在防疫期間，非常感謝考生與家長參與，也都配合學校防疫規定，大家辛苦了。

2020年1月4日，主辦：本系與國立虎尾科技大學休閒遊憩系，地點：本系系館。上午進行研討會口頭發表與海報發表，下午為專題演講與30年景觀論壇，最後並頒發最佳論文獎數個及會員摸彩活動，成果豐碩。

2019年12月24日，本系系學會和創院各系在建築系館舉辦盛大的耶誕晚會，邀請時下知名的獨立樂團和DJ前來表演，圓滿結束，參加者與主辦方都能盡興而歸。